凉拌海带丝

作者： CANDEY

海带是强碱性食品，既便宜,又富含胶质，可提高智商，调整体质,改善肤质，是碱性食物之王！

用料

• 凉拌醋
• 海带
• 胡萝卜
• 豆芽
• 蒜
• 香油
• 味极鲜酱油
• 鸡精
• 糖
• 盐

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

泡发海带，买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）

步骤 2

泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．

步骤 3

锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．

步骤 4

蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．

步骤 5

将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可

菜谱创建时间：2011-12-18 10:02:43