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酸菜笋丝的做法
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酸菜笋丝

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作者: 山林厨房
山林厨房

酸菜笋丝的用料

酸菜笋丝的做法步骤

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步骤 1

笋、红椒切成丝,酸白菜、蒜切成粒

步骤 2

油锅烧热,先下笋丝煸炒,加一点点盐;放入酸菜丁、椒丝再炒;把所有原料在锅中炒匀后,迅速放糖、盐、醋调味,加味精淋麻油起锅

酸菜笋丝的小贴士

**笋丝与酸菜的比例2∶1.5时,搭配起来比较顺眼。 **烧酸菜笋丝要油多、酸菜酸才好吃,如果酸菜不酸可以适当加醋调味。 **冬笋含草酸多,草酸怕高温。当冬笋与酸菜搭配时,可以不先焯水去除草酸。

菜谱创建时间:2011-12-02 17:38:21
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