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红烧肉的做法
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红烧肉

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作者: 山林厨房
山林厨房

红烧肉的用料

红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切成方块,放在沸水锅内煮5分钟,取出过凉水沥干

步骤 2

取一只砂锅,把姜、香叶、八角垫底,将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,倒入古越龙山1瓶,这个量刚好没过猪肉(千万不要加其它水)

步骤 3

大火烧开改微火焖1小时(只要肉熟出香味了就行),放盐,加入冰糖、生老抽调色,再焖30分钟左右

步骤 4

最后加大旺火收汁即可

步骤 5

你会发现这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮,——真的!我只把图片提亮,并没进行其它色彩加工

菜谱创建时间:2011-12-02 17:15:29
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