菠菜面饼

作者： 山林厨房

用料

• 菠菜 二三根
• 鸡蛋 一个
• 面粉 六七勺（1人量）
• 油
• 水
• 盐

菠菜面饼的做法步骤

步骤 1

面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊

步骤 2

菠菜洗净去根焯水(动作迅速，水中滴几滴食用油),略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可

菠菜面饼的小贴士

*菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。

菜谱创建时间：2011-12-02 15:34:26