菠菜面饼的做法

菠菜面饼

作者: 山林厨房
山林厨房
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用料  

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  • 面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊,把鸡蛋打散在面粉糊里,撒上适量盐,继续搅打成鸡蛋面糊

  • 菠菜洗净去根焯水(动作迅速,水中滴几滴食用油),略为挤去水分后切成小段,和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。平底锅刷层油,把面糊铺摊在上面,用小火慢煎至两面金黄,内层熟透即可

小贴士

*菠菜里含有大量草酸,做之前最好先焯水去除部分草酸。

菜谱创建时间:2011-12-02 15:34:26
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