凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳

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作者: 山林厨房
山林厨房
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用料  

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  • 准备好材料

  • 温水中撒入少许面粉(这样能使木耳彻底清洗干净),倒入干木耳浸泡致软化

  • 锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯2-3分钟捞出,浸入冷开水里片刻(这样能使木耳口感爽脆)

  • 浸泡过冷水的黑木耳捞起,充分沥干

  • 陈醋,盐、白糖、酱油、鸡精、辣椒油、香油、芝麻、胡椒粉各适量放入一玻璃碗,进微波炉高火打2分钟加热

  • 香菜切成3厘米长段,干辣椒剪成椒圈,蒜最好用压蒜器压成蒜茸,所有配料撒入黑木耳里,最后淋上热油汁,拌匀

菜谱创建时间:2011-12-02 14:21:53
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