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银鱼蚕豆汤的做法
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银鱼蚕豆汤

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作者: 山林厨房
山林厨房

用料

银鱼蚕豆汤的做法步骤

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步骤 1

把银鱼干洗净,清水泡发,新鲜蚕豆仁洗好沥干水

步骤 2

热锅倒入少量油,下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟,倒入适量开水(没过银鱼半公分即可),大火烧开后转小火,闭盖煮

步骤 3

大约十分钟后,锅中的汤会变白,此时转大火下蚕豆仁,闭盖小火煮至蚕豆仁变熟,放盐调味即可

银鱼蚕豆汤的小贴士

这道汤不必放料酒,让银鱼鲜彻底散发出来。

菜谱创建时间:2011-12-02 14:14:52
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