鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

鱼头豆腐汤的用料  

鱼头豆腐汤的做法步骤

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  • 鱼头去腮,洗净后,用厨房纸擦干表面水分

  • 粉丝用清水泡软,换掉脏水

  • 豆腐切厚片。葱姜切丝

  • 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,加入葱段和姜片爆香

  • 放入鱼头煎至两面略微焦黄,加入没过鱼头的清水,大火烧开

  • 加入适量料酒,继续大火煮5分钟至酒气挥发

  • 盖锅盖炖煮10分钟,放入豆腐继续炖煮10分钟,加入粉丝,调入盐、胡椒粉即可

  • 出锅后,撒上香菜即可

菜谱创建时间:2011-12-02 13:34:49
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