肉桂面包的做法

肉桂面包

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作者: 浅吟轻唱
浅吟轻唱
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肉桂面包的用料  (面团)

肉桂面包的做法步骤

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  • 面团所有材料揉成面团,呈完成阶段(即可拉开不易断裂的透光薄膜,且断裂处呈光滑状)

  • 基础发酵至两倍大小

  • 期间准备夹馅材料。将夹馅用糖粉与肉桂粉拌匀备用即可

  • 基础发酵完成的面团取出整形

  • 完成基础发酵的面团压扁排气后擀成长方形

  • 一端压扁,并在其余部分用毛刷刷上一层水

  • 在刷水部分均匀撒上肉桂夹馅,并撒上酒渍葡萄干

  • 从撒馅长端卷起并捏紧收口

  • 均匀切成小段

  • 用粘上高粉的筷子从面团中间压下成蝴蝶状进行最后发酵

  • 整形完毕的面团进行最后发酵,至两倍大小即可

  • 度,烤制喜欢的颜色

  • 将装饰糖箱中的糖粉与开水搅拌成糖霜,淋在烤焙好的面包上,并洒上杏仁碎装饰即可

菜谱创建时间:2011-12-17 17:39:22

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