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苦瓜马蹄的做法

苦瓜马蹄

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作者: 浅吟轻唱
浅吟轻唱

苦瓜马蹄的用料

苦瓜马蹄的做法步骤

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步骤 1

苦瓜彻底去内瓤,切薄片,用盐腌约20分钟后,沥去析出水分(这样可有效去除大半的苦味,也可切片后氽水以去除苦味)

步骤 2

马蹄去皮切薄片、红椒切圈,备用

步骤 3

锅坐油,下红椒爆香,入苦瓜翻炒一会,再加入马蹄同炒

步骤 4

调生抽、盐、蠔油、鸡精,翻匀即可出锅

菜谱创建时间:2011-12-27 02:45:17
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