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杀猪菜的做法
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杀猪菜

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作者: 陈丽潭
陈丽潭

杀猪菜的用料

杀猪菜的做法步骤

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步骤 1

精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗

步骤 2

酸菜洗净,先片成薄片再切成细丝

步骤 3

把酸菜丝、姜片、葱节、和切成大块的猪五花肉放在沙锅里用骨头汤一起煮

步骤 4

烧沸后撇净浮沫,猪五花肉半熟后取出切成大片再放进去继续煮

步骤 5

干粉条用开水泡发好

步骤 6

冻豆腐切成大块下入沙锅

步骤 7

调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油等,用小火炖约10分钟

步骤 8

血肠斜切成片,下刀要快否则血肠易碎

步骤 9

将血肠下入锅中炖好的菜上面,烫至肠片卷曲后,另往锅中汤汁里调入鸡精,随蒜酱一起上桌即成

菜谱创建时间:2011-12-28 14:48:02
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