生炒花枝羹的做法

生炒花枝羹

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作者: 陈丽潭
陈丽潭

生炒花枝羹的用料  

生炒花枝羹的做法步骤

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  • 花枝洗净切条状备用,洋葱剁碎

  • 用猪油把蒜末和洋葱先爆香然後加入花枝,快炒然後再加入大骨熬煮的高汤

  • 烧开高汤,放入乌醋,盐,砂糖,笋丝,略滾后倒入花枝,太白粉水(勾芡),再加入胡椒粉,九层塔或香菜即可

生炒花枝羹的小贴士

花枝一定用一斤重左右的花枝,这样大小适中的花枝,口感又Q又弹牙最好,也不会太老,而且很甜。还有就是最好不放味精。

菜谱创建时间:2011-12-28 14:18:01
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