用APP打开
芋乃鸭肉锅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芋乃鸭肉锅

2808人浏览 41人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 陈丽潭
陈丽潭

芋乃鸭肉锅的用料

芋乃鸭肉锅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸭肉洗干净,切成块,用水汆一下以去鸭腥,汆好后用清水过一下,滤干,容器里放入姜片、葱节、少许料酒、盐、花椒、胡椒粉将鸭肉腌制半天,水盖没鸭肉一寸,隔水蒸熟

步骤 2

芋头洗净,上笼蒸熟,取出剥去皮,切块

步骤 3

锅内放油,油温不要过热,放入白糖化开,待糖泛末时放入鸭子上色

步骤 4

鸭子上色后加水、料酒、花椒、茴香、香叶、丁香、糖煮一会儿,再把芋头放入,等汤收干后就可以起锅了,最后撒上点葱花即可

菜谱创建时间:2011-12-28 14:13:50
换个做法