蓝莓菠萝包

作者： 咣咣有派

用料

• 高粉 320克
• 低粉 80克
• 蓝莓果酱
• 白糖 80克
• 盐 一茶匙
• 温水 180克
• 干酵母 2茶匙
• 奶粉 16克
• 鸡蛋 一个

蓝莓菠萝包的做法步骤

步骤 1

高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克，盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合备用。奶粉16克，鸡蛋一个

步骤 2

将混合好的酵母水加入和其他所有材料混合。揉成面团。加入软化黄油40克，揉成很有弹性的面团。盖上保鲜膜在温暖处发酵。发酵好后，压出空气

步骤 3

在等待面团发酵的时候，制作菠萝皮。黄油60克+糖粉60克搅打至松发，再加蛋1个打匀。把120克低粉轻轻筛入，混合均匀即成菠萝皮

步骤 4

将压出空气后的面团分成小份。松弛约15分钟。包入馅，滚圆。取少许菠萝皮放左手上压平，取一个面团朝下放在菠萝皮上。然后反转到右手上，轻轻的压一下。菠萝皮就包好了

步骤 5

用刀切出花纹。然后放温暖处继续发酵。大约一个小时，等面团发酵好，放入预热190度的烤箱烤约15分钟

菜谱创建时间：2011-12-23 12:33:49