曲奇的做法

曲奇

没有花嘴的曲奇(饼干版曲奇)

作者: 咣咣有派
咣咣有派
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用料  

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  • 将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解

  • 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀

  • 面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌

  • 烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。(此时:烤箱预热180度)

  • 180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存

菜谱创建时间:2011-12-22 21:58:32
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