小笼包子的做法

小笼包子

4 人做过

作者: 咣咣有派
咣咣有派
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用料  

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  • 雪花粉中加入热水,朝一个方向搅,搅光滑后放在盆里,盖上保鲜膜,放十分钟

  • 把姜和葱,加120克清水,放在搅拌机中,打成葱姜汁,倒入肉馅中

  • 再加入胡椒份2克、盐7克、糖5克,朝一个方向搅,上劲后再加入10克香油,调匀备用

  • 肉皮冻切成小块备用(这可是小笼包子多汁的关健哟)

  • 把面团切成10克左右的小块,制成包子皮,每一个皮中,放一占肉馅,再包

  • 上一小块肉皮冻,小心包好

  • 俺家没有小笼,就直接拿大锅做的,哪天有空,败一个去,吼吼

  • 锅开后放入锅中,蒸5分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-22 21:03:04
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