月饼

作者： 咣咣有派

用料

• 低粉 80g
• 糖浆 50g
• 吉士粉 5g（如果没有可以不放）
• 花生油 25g（没有可色拉油代替）
• 枧水 1.5g

月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆加枧水搅拌均匀加色拉油继续搅拌均匀

步骤 2

低粉过筛到混合到的糖浆了搅拌成团状放冰箱醒30分钟

步骤 3

醒好的面坯拿出后加适量干粉揉制光滑

步骤 4

将咸蛋黄包入莲蓉馅内。(五仁馅的提前搓成适当大小的圆形)面坯压扁包入各种口味陷料，包好后放进模具中按压一下拿出5、把包好的月饼摆入烤盘内，均匀喷洒一些谁防止月饼过干开裂，烤箱200度预热，放入月饼烤制10分钟后取出放5分钟,再刷一层蛋液，继续烤制10分钟

菜谱创建时间：2011-12-22 18:10:38