黑芝麻扭纹吐司的做法

黑芝麻扭纹吐司

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作者: 伊莲
伊莲

用料  

做法步骤

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  • 馅料的做法:芝麻粉+糖粉+蛋清一起拌匀后,再加些糯米粉拌一下,用手能捏成团即可,太干可再加些牛奶或鲜奶,太湿可再添加些芝麻粉或糯米粉,然后装入抹油的保鲜袋中(用大号),放入冰箱冷藏备用,用时取出擀成所需大小的薄片即可

  • 基础发酵结束后,取面团600g滚圆松弛15分钟左右,然后用手按扁面团排气,翻面后把面团擀成长方形

  • 把馅放在长方形面团中间,然后象做清酥类点心一样完成2个三折

  • 中间对切,头部不要完全切断

  • 缠绕扭一下放入吐司模

  • 度10分钟后盖上锡纸,把炉温下调到150度再烤25分钟

菜谱创建时间:2011-12-28 12:18:17
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