胡椒饼的做法

胡椒饼

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作者: 伊莲
伊莲
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胡椒饼的用料1 

胡椒饼的用料2 

胡椒饼的做法步骤

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  • 材料A过筛,在面案上做一粉墙,在粉墙中央加上已调匀的B

  • 用手指将内圈的粉料和水料调成糊状

  • 将粉料和水料搓揉均匀使成面团

  • 以压、推方式继续搓揉并搓压成光滑面团

  • 把面团置盆中盖上保鲜膜醒面15分钟左右,至面团体积是原来的1.5倍大即可用于制作各种点心了

菜谱创建时间:2011-12-28 11:35:55

胡椒饼的做法步骤

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  • 将内馅(除葱外)混合拌匀,备用

  • 将发酵面团分成12个,压平,擀长,再卷起

  • 用手从两端捏紧,接缝朝下

  • 擀成直径约7cm的圆形面皮

  • 放入内馅,加葱丁包起.一边用虎口整型,一边收口

  • 整型成厚约1.5cm,直径约5cm的圆饼状

  • 表面沾水后再沾黑芝麻

  • 烤箱预热200度,下层,上下火,15分钟,移至中层,再烤约5分钟,表面突起呈金黄色,硬质感时即可出炉

菜谱创建时间:2011-12-28 11:35:55

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