日式乳酪蛋糕的做法

日式乳酪蛋糕

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作者: 伊莲
伊莲
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日式乳酪蛋糕的用料  

日式乳酪蛋糕的做法步骤

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  • 奶油奶酪+牛奶+酸奶+黄油一起隔水融化

  • 搅拌器到光华无颗粒状

  • 一个个地加入蛋黄,并拌匀

  • 筛入玉米淀粉,拌匀

  • 筛入低粉,拌匀

  • 蛋白加细砂糖一起打至湿性发泡

  • 蛋白糊拌入蛋黄糊内

  • 烤箱预热170度,用170度先烤至上色,上色后调低温度到150度继续,共烤:60-65分钟(需隔水烘烤)

日式乳酪蛋糕的小贴士

烤考完后先室温放凉,再放冰箱冷藏3-4小时(此时风味最佳)后取出切块食用.蛋糕宜冷食.

菜谱创建时间:2011-12-28 10:35:18

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