用APP打开
草莓弹弹波的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

草莓弹弹波

1150人浏览 9人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 伊莲
伊莲

草莓弹弹波的用料

草莓弹弹波的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

所有材料放入面包机(注意不要让盐、糖直接接触酵母!)打至面团不再粘着面包机的桶边,就可以了(不必打至见薄膜状态)

步骤 2

把粘糊糊的面团用刮板(抹层薄油比较好操作!)刮进一个抹了层薄油的盆里,不要盖保鲜膜,等会儿会粘得拉不开,只要在盆上盖上一块毛巾(不要留有一点缝隙)即可,发酵30分钟(室温即可,不必放什么烘箱)

步骤 3

时间一到,还是用刚才的刮板把盆里面团的外围粘起,拉向中间,使面团排气并缩小体积,然后盖上毛巾继续发酵30分钟

步骤 4

这时可在案上撒层面粉,时间一到,就用刮板把面团(更象面糊)刮到案上,用刮板把面团分成差不多份量的3份,手上粘上手粉,用手把一块面团轻轻地拉长,然后再卷成卷(要用到很多手粉,不过只要小心不弄破面团,就不会感到粘得无法操作了!)

步骤 5

再松弛10分钟

步骤 6

手上抹粉后,吊起面团的一端,(这时真的好玩,就跟我们小时候看到走街穿巷买糯米糖的师傅做糯米糖时一样!)把它拉长,卷成卷状,排入模中(无法用手拿,是用刮板抹了油,撒了很多手粉,抄起入模的)

步骤 7

发酵至八成满(室温即可,不必放进烘箱发酵),约25分钟时间

步骤 8

放烘箱下层,预热190度的烘箱,35分钟

菜谱创建时间:2011-12-27 17:32:20
换个做法