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肉松面包的做法
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肉松面包

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作者: 伊莲
伊莲

肉松面包的用料

肉松面包的做法步骤

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步骤 1

将干酵用温水化开,将所有原料(除黄油外)放入面包机的搅拌盆中搅拌成团。加入植物油搅拌出膜并至面筋扩展。(用黄油的话就等到面团出筋时放入黄油)

步骤 2

静置温暖处湿润,进行基础发酵至2、3倍大

步骤 3

将发酵好的面团取出,排气→分割→滚圆→再松弛15分钟

步骤 4

将面团按扁、翻面后擀开,整成橄榄形

步骤 5

烤盘上抹油垫或垫上烤纸,放上整形好的面包,盖上保鲜膜,进行最后发酵至2-3倍大

步骤 6

刷上蛋液,烤箱190度预热,中层180度15-20分钟

步骤 7

出炉的面包待凉后,在面包表面竖着切开,小心不要切断了,抹上美乃兹沾上肉松即可

菜谱创建时间:2011-12-27 16:31:56
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