香橙慕司的做法

香橙慕司

作者: 伊莲
伊莲
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用料1 

用料2 

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  • 新奇士橙去瓤去皮。鲜奶油打至5分发,加朗姆酒拌匀备用

  • 鱼胶粉溶于适量牛奶中,剩余牛奶加入杏子果酱加热至80度左右,加入熔化(微波炉高火“叮”半分钟左右)的鱼胶粉溶液一起拌匀

  • 稍冷后加入打发的鲜奶油一起拌匀即成慕司馅,倒入慕丝圈中,冷藏凝固,大概需要1小时

  • 同上法制做果冻,放凉后拌入朗姆酒,取出慕丝把新奇士橙在慕司层上放好,倒入果冻液,撒点椰丝后冷藏

小贴士

慕丝里杏子果酱比较甜,所以不用放糖了。

菜谱创建时间:2011-12-19 19:01:53
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