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马铃薯面包的做法
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马铃薯面包

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作者: 伊莲
伊莲

马铃薯面包的用料

马铃薯面包的做法步骤

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步骤 1

马铃薯煮熟压成泥状放凉

步骤 2

所有材料搅拌搓揉成为不太粘手的面团放入盆中,表面封上抹了些油的保鲜膜,进行基础发酵

步骤 3

发酵完成后,取出排气,把面团分割成8等份,滚成圆形,盖上抹了油的保鲜膜,松弛10-15分钟

步骤 4

桌上洒一些手粉,将面团拍出空气擀成长椭圆形

步骤 5

然后卷起成橄榄形,接缝处捏紧

步骤 6

将面团接缝处朝下排放在烤盘上,喷些水再进行最后发酵

步骤 7

在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,用刀片在中央切一道深口,放上预先炒制好的馅料,撒上少许干燥Basil(意大利香料)增添香气

步骤 8

放入预热到180度的烤箱中烘烤15-18分钟到表面呈现金黄色为止

步骤 1

用做马铃薯泥余下的马铃薯切成丁状,和同样切成丁状的火腿及洋葱油锅中煸炒至洋葱变软,并稍微调下味即可盛起备用

菜谱创建时间:2011-12-19 18:59:55
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