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麦香杂谷粗粮吐司的做法
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麦香杂谷粗粮吐司

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作者: 伊莲
伊莲

麦香杂谷粗粮吐司的用料

麦香杂谷粗粮吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料放盆中揉成团(酵母跟糖分开些放)直到没有粉状为止,然后继续揉到面团扩展可以拉出薄膜,将面团放在大盆里盖上保鲜膜,进行第一次发酵约45-60分钟。等到面团变成2倍大,用手指插入面团中央,如果没有回缩就证明发酵完成

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出轻拍排气,平均分成3等份,滚圆后松弛圆10-15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团再次拍扁排气并滚圆,收口朝下地排入已涂上一层黄油的吐司模里,盖上保鲜膜,进行第二次发酵约45-60分钟(至7分满)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团放入预热200-220度的烤箱里烤20-25分钟左右,烤好后,马上在面包上涂上一层黄油。再把面包从烤模中取出,放在凉架上待凉即可

菜谱创建时间:2011-12-19 18:36:26
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