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罗勒香蒜松仁包的做法
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罗勒香蒜松仁包

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作者: 伊莲
伊莲

罗勒香蒜松仁包的用料

罗勒香蒜松仁包的做法步骤

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步骤 1

把面团材料中的(a)和(b)混合投入面包机的搅拌盆中,搅拌至面团初步成筋后,慢慢加入黄油,继续搅拌,直到搅拌盆周圈完全干净。面团呈现可拉开的薄膜状,破洞边缘有锯齿状即可

步骤 2

将面团从搅拌盆中取出,取一个塑料袋,倒入少许油(这样可以防止面团黏在袋子上),用手将塑料袋中的油搓匀,将面团收口朝下,把袋子中的空气排出,进行基础发酵约1小时直到面团膨胀为2倍大(也可直接在面包机中进行)

步骤 3

面团发酵时,你可以准备内馅。除了乳酪,把所有内馅材料混合,备用

步骤 4

将基础发酵后的面团收口朝下,排除气体,滚圆后松弛15分钟左右。然后擀开成25cmx40cm左右的长方形

步骤 5

均匀的在上面涂层橄榄油,留出边边的少许位置不要抹油,要不然面团无法粘合。在抹了橄榄油的面团上铺上50克左右的乳酪碎丝,然后洒上备好的松仁内馅。将面团由上往下卷紧,捏紧收口。将面团平均切成6份,放入事先抹了油的烤模中,再撒上剩下的乳酪丝。盖上保鲜膜置温暖湿润处进行二次发酵

步骤 6

入预热烤箱175C/345F烤28分钟,取出后脱模放凉

菜谱创建时间:2011-12-19 18:05:29
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