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鲜肉月饼的做法
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鲜肉月饼

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作者: 伊莲
伊莲

鲜肉月饼的用料

鲜肉月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮和油酥部分材料分别和成面团,醒20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把静置好的油皮面团揉成条状,平均分成10份,油酥面团也平均分割成10份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油酥包起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口向下,用擀面杖擀成椭圆形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下折1/3,从下往上折1/3

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折好的面团收口向下,再次擀成椭圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复第5-7步三次

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上肉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来,收口向下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上蛋清液(也可只喷些水),烤箱预热180度,用170度烤制。中层约烤30分钟

鲜肉月饼的小贴士

也可用220度预热烤箱,用200度烤制。中层约烤20分钟左右。若嫌上色太浅,可关掉下火,只用上火再追加约5-7分钟,至表面变成自己喜欢的颜色.

菜谱创建时间:2011-12-19 17:21:52
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