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巧克力冰皮月饼的做法
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巧克力冰皮月饼

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作者: 伊莲
伊莲

巧克力冰皮月饼的用料

巧克力冰皮月饼的做法步骤

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步骤 1

巧克力隔水融化后,加入自己喜欢的随便什么颜色的食用色素调匀

步骤 2

趁热加入葡萄糖浆(或麦芽糖)和水,充分混合混匀

步骤 3

静置一段时间(可以装入保鲜袋放冰箱冷藏室,不要放太久,15-20分钟左右,如果取出时发现已经变硬的话,可用微波炉稍加热一下,也不要太久,重新回软就行),最后的巧克力泥应是那种适度柔软并具有可塑性

步骤 4

包入自己喜欢的随便什么馅心,接下来的步骤与冰皮月饼的做法完全相同(用模具刻出各种造型的月饼形状即可)

菜谱创建时间:2011-12-19 16:29:13
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