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豆豉酱鳕鱼的做法
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豆豉酱鳕鱼

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

豆豉酱鳕鱼的做法步骤

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步骤 1

鳕鱼融化后,用热水冲一下,可以祛除腥味。然后擦干水分,用少许白胡椒粉、干白葡萄酒(呵呵照片摆错了),以及一点点盐腌15分钟,然后拍上些干淀粉

步骤 2

锅里倒少许油,将鳕鱼放入,一边煎熟后,翻过来煎熟另一面,然后盛出备用

步骤 3

锅里再倒入少许油,炒香葱丝、姜丝和豆豉。豆豉放入的时候记得搓开

步骤 4

倒入白葡萄酒和蚝油、适量水煮开

步骤 5

加入糖调味

步骤 6

然后放入鳕鱼慢慢吸收进汤汁,最后收汁即可

菜谱创建时间:2011-03-10 16:31:17
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