卤肉浇头的做法

卤肉浇头

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作者: 伊莲
伊莲
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用料  

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  • 香菇加糖,冷水,微波炉低温泡发(快速版)

  • 鱿鱼丝冷水洗净加料酒去腥后沥干

  • 猪肉切碎加生抽,料酒,少量生粉拌匀入味,蒜粒剁成泥,红葱头切小块拌入面粉备用

  • 红葱头入油锅,小火煸炒至金黄酥脆(须不停翻炒),盛起沥油后备用

  • 蒜泥爆香加XO酱炒匀

  • 加入香菇丁炒匀

  • 下肉丁炒熟

  • 加鱿鱼丝炒匀

  • 加生抽、老抽、糖、鸡精(不喜欢可不加)调味

  • 倒入炸好的红葱头酥片拌匀即可

菜谱创建时间:2011-12-15 16:56:46
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