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红烧鱼面筋的做法
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红烧鱼面筋

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作者: 伊莲
伊莲

红烧鱼面筋的用料

红烧鱼面筋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在葱姜里放5—7匙水,用手挤抓出汁,过滤备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉切成小粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉和葱姜水一起放进搅拌机,搅成鱼泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼泥里加入蛋清,泡打粉,适量的盐和味精,用打蛋器搅拌起胶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的鱼泥放冰箱冷藏1小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出鱼胶,手上沾水挤成小鱼丸,用勺子刮出放入温油里浸炸至发大成小鱼球,然后开大火把表面炸至微黄即可捞起沥油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切长条,油炸至软身

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西兰花用油盐水灼软

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香蒜蓉和青红椒,下鱼面筋,西兰花和茄子煸炒出香味,勾蚝油芡即可(芡汁:蚝油,老抽,糖,生粉水)

菜谱创建时间:2011-12-15 16:39:44
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