韩式辣炒年糕

作者： 伊莲

用料

• 洋葱片
• 韩式小年糕
• 胡萝卜片
• 大白菜
• 葱段
• 熟猪肉 片或丝

韩式辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

洋葱片和胡萝卜片油中煸炒至洋葱出香味

步骤 2

加大白菜一起煸炒后，加水煮至大白菜基本变软

步骤 3

加入2大勺韩式辣酱（量控制在汤汁要变成鲜红色）拌匀

步骤 4

加入小年糕用中小火煮至汤汁变稠基本收干的程度

步骤 5

加入预先炒好的肉片拌匀并煮开

步骤 6

加入少量糖调味，加入葱段翻炒均匀即可（不必放盐，因辣酱本身就有咸味）

韩式辣炒年糕的小贴士

水要稍许多加一点。也可以根据年糕的软硬来决定，较软的可以少加一些，如果是较硬的年糕就得多加一些，因为相对煮的时间也会长些。如果是一人份的起码要加约1小碗的水。可能这个韩式辣酱中含有淀粉的关系吧？等年糕慢慢煮软后，汤汁也自会慢慢变稠收干的。 煮的时候经常用锅铲翻动几下，以免粘底。

菜谱创建时间：2011-12-15 16:07:08