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风味腊肠卷的做法
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风味腊肠卷

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作者: 伊莲
伊莲

风味腊肠卷的用料

风味腊肠卷的做法步骤

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步骤 1

所有干材料加水混合成团,揉至有筋度,面团表皮光滑为止(约揉5~10分钟),将面团放在一大碗中,覆盖保鲜膜发酵至2倍大,约45~50分钟(冬天时间可能会稍长些,可适当放在比较暖和的地方)

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料揉成光滑的面团,放温暖处基本发酵1小时,再分割成8等分,腊肠切成8段备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每份面团搓成均匀的细长条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条绕在腊肠上,捏紧收口,垫上包底纸,放温暖处基本发酵30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上屉,大火烧开水后,中火蒸约15分钟后关火,3分钟开盖

风味腊肠卷的小贴士

发好的面团分割,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻的话(约可保存一个月),隔天就可以用了,下次使用前取出解冻就好。

菜谱创建时间:2011-12-15 15:06:39
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