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玛瑙蛋的做法
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玛瑙蛋

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作者: 伊莲
伊莲

玛瑙蛋的用料

玛瑙蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将皮蛋蒸5分钟,使蛋黄结实不糖心

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后切成小粒备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在咸蛋的一端用小刀的刀柄轻轻敲裂蛋壳,用刀尖剔去蛋壳碎片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心割开蛋膜成一个小孔,不要把蛋壳碎片掉进蛋里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把皮蛋粒塞进咸蛋里,直至完全填满整个蛋壳,溢出的咸蛋清可用干净的碗接住(可以用来做其它菜)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用保鲜膜包好扎紧,大火蒸约15分钟,取出放凉后,去掉保鲜膜连壳切块

菜谱创建时间:2011-12-15 14:55:44
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