烫种肉松卷的做法

烫种肉松卷

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作者: 元子
元子

烫种肉松卷的用料  

烫种肉松卷的做法步骤

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  • 除了黄油以外的材料混合揉成团后,加黄油揉至面团能拉出薄膜发酵好的面团取出排出里面空气.揉的时侯要粘些干粉,确定排出空气后,把面杆成烤盘大小的方块形.烤盘铺上油底后,放入面团

  • 将烤盘放入烤箱内,调温40度60分钟发酵(夏天可室温发酵)发酵至两倍大小时取出,刷上全蛋液.洒上葱花,白芝麻

  • 烤箱预热170度,放中层,20分钟即可

  • 烤好后,取出刷上蜜糖.摊凉2-3分钟

  • 面包不再烫手了(但又不能太凉了哦,太凉了面包就硬了),翻过背面,在背面上浅浅地横划几刀,不要切太深哦

  • 在背面涂上沙拉酱,洒上肉松

  • 用那张较大的油纸把面包卷起来

  • 卷好后,用纸胶带贴好固定.放几分钟让其定形

菜谱创建时间:2011-12-15 11:15:43
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