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烫种椰蓉小包的做法
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烫种椰蓉小包

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作者: 元子
元子

烫种椰蓉小包的用料

烫种椰蓉小包的做法步骤

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步骤 1

烫种制作:将黄油和水煮开,熄火倒入高粉和糖,用勺子搅拌均匀,在揉成团包上保险膜放入冰箱冷藏18-24小时

步骤 2

椰蓉制作:黄油打发加入糖搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,加入牛奶和椰蓉搅拌均匀

步骤 3

酵母溶于温水

步骤 4

把主面团的所有材料放入面盆把烫种撕成小块,加酵母水揉团,加入黄油继续揉至有光滑的薄膜

步骤 5

包上保险膜发酵至原来的2倍大小

步骤 6

用手揉排出气体,分割滚圆松弛10分钟

步骤 7

整形包上馅料入烤箱发酵40分钟

步骤 8

刷上蛋液,180度20分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-15 11:08:38
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