葱花火腿包的做法

葱花火腿包

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作者: 元子
元子

葱花火腿包的用料  

葱花火腿包的做法步骤

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  • 牛奶放入微波专用碗中高火加热1分20秒秒放温,加入酵母拌匀。静置几分钟

  • 高筋粉+低筋粉+奶粉+鸡蛋+糖+盐+发酵水(分次放,千万不要一次倒进去)搅拌成团,揉至能拉出薄膜,但是破洞边缘较为毛躁,为扩展阶段

  • 放到暖气上盖上保鲜膜发酵到2到2.5倍大

  • 分割滚圆松弛15分钟,盖上保鲜膜

  • 取一面团搓一下,然后擀成长方形。放入火腿肠,由上至下卷起

  • 切4刀,但不要切断,把切面往上翻,头和尾交错

  • 放入事先刷好油的烤盘

  • 烤箱160度预热60秒。放入一小碗热水。放入烤盘。发酵直至2倍大小

  • 取出,刷上蛋水。撒上葱花馅

  • 放在烤箱中层175度20分钟

菜谱创建时间:2011-12-14 19:57:55
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