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麻油香菇水饺的做法
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麻油香菇水饺

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作者: 元子
元子

麻油香菇水饺的用料

麻油香菇水饺的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香菇剪去根部用水洗净切小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇丁和肉糜混合加入葱姜末,盐,糖,生粉搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后加入生粉和鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿一个方向搅拌粘稠后加入香油搅拌至香油杯肉糜全部吸收,把调好的肉馅冷藏保存

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉兑入清水(水量自行调节)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅成毛絮状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用手揉成光滑的面团密封醒1小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面醒好以后分割成小剂子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小剂子擀成饺皮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺皮包上馅料捏成饺子形下入开水锅中点两次冷水,饺子全部漂浮在水面即刻沥水盛出

麻油香菇水饺的小贴士

我这次用的是新鲜的香菇,如果换成干香菇味道也很棒 饺子皮和好密封醒一下,面会更柔软,口感更Q 因为我买的是精瘦肉剁成肉糜所以口感会比较干要加些油润一下的。我选择了香油,去火也增香。如果用五花肉剁馅儿就可以不用加油了。 蘸料我爹喜欢蒜泥+麻油+生抽,简单又美味。我还是觉得生蒜味道太冲,太辣,但蒜头绝对是健康食品有能力的同学可以多吃点 一口气多包点间隔铺在烤盘上放入冷冻室,冷冻后装入保鲜袋,想吃的时候下点,方便快捷。最近连续几个大品牌的速冻水饺都发现细菌超标,自己包点水饺冻好短期食用完毕应该还比较安全吧。

菜谱创建时间:2011-12-14 18:35:58
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