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炒酱的做法
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炒酱

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作者: 简单煮意
简单煮意

炒酱的用料

炒酱的做法步骤

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步骤 1

竹笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干

步骤 2

锅中入油,放入去皮花生米,小火汆熟,捞出滤油,放凉使其变脆

步骤 3

猪肉丁加一小勺料酒和1茶勺干淀粉拌匀

步骤 4

热锅入油,油温后入猪肉丁煸炒至颜色变白盛出

步骤 5

另起油锅放入甜面酱、葱姜末、白糖一起小火煸香

步骤 6

放入猪肉丁、香干丁、竹笋丁一起煸炒入味

步骤 7

把凉透的熟花生米放入,炒匀即可

炒酱的小贴士

汆花生米要冷锅冷油小火,小心不要焦了. 花生米汆熟后一定要凉透,否则花生米会不脆的.

菜谱创建时间:2011-12-14 18:14:55
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