炒面

作者： 简单煮意

用料

• 鸡毛菜 150克
• 猪肉丝 100克
• 新鲜面条 300克
• 酱油 30克
• 盐 1克
• 干淀粉 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 胡椒粉 半小勺
• 鸡精 1/4小勺

炒面的做法步骤

步骤 1

锅内放入足够的清水煮沸, 入面条至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟, 关火捞出面条过冷水后滤干

步骤 2

猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀

步骤 3

热锅入油, 油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出

步骤 4

另起锅入油, 油温后放入滤干的面条翻炒

步骤 5

调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀

步骤 6

放入煸炒过的猪肉丝炒匀

步骤 7

放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可

菜谱创建时间：2011-12-14 18:13:19