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丝瓜炒面筋的做法
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丝瓜炒面筋

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作者: 简单煮意
简单煮意

丝瓜炒面筋的用料

丝瓜炒面筋的做法步骤

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步骤 1

丝瓜刨去外皮切成滚刀块,油面筋用开水泡软,蒜头切片

步骤 2

热锅入油,油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色,放入丝瓜块炒软

步骤 3

放入面筋翻炒,调入盐、糖、鸡精调味

步骤 4

大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可

丝瓜炒面筋的小贴士

丝瓜遇高温后很容易变色,失去原有的青翠色泽,切块后浸入加了白醋的清水中,可以防止丝瓜遇热变色.

菜谱创建时间:2011-12-14 17:46:20
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