上汤米苋

作者： 简单煮意

上汤米苋的用料

金华火腿 青苋菜 皮蛋 大蒜头 盐 鸡精

上汤米苋的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

苋菜去根洗净，火腿切丁，皮蛋入清水煮10分钟，冷后去壳切小丁

步骤 2

锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中

步骤 3

热锅入油，放入大蒜头小火煸香，再放入火腿丁煸炒，放入一小碗高汤或清水煮开

步骤 4

放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白，调入盐和鸡精，搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可

菜谱创建时间：2011-12-14 17:27:16