冬瓜、胡萝卜去皮切片
青椒去籽切片
黑木耳泡开
剪去根撕小朵
腐竹泡开后切段
入清水煮5分钟滤水备用
热锅后入植物油
油温后放入除青椒外的所有材料大火煸炒
加入盐、素易鲜调味
加少许清水煮5-7分钟
等煮到冬瓜酥软,加入青椒翻炒几下,淋上少许芝麻油即可