白菜豆腐炖腔骨

作者： 悦小碗

用料

• 腔骨 500克
• 白菜 适量
• 豆腐 300克
• 粉条 10几根
• 葱段
• 姜片 少许
• 大料 两粒
• 盐
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 少许

白菜豆腐炖腔骨的做法步骤

步骤 1

砂锅中放半锅清水，由小火慢慢转成大火至水开，保护砂锅嘛，呵呵~

步骤 2

烧水的同时，炒锅中放少许油，油热后，把洗过控干水分的腔骨放入锅中，翻炒至肉变色，加少许料酒去腥（进行这步后再煲汤，汤可以煲的很白呦~）

步骤 3

把炒过的腔骨放入水已开的砂锅，加入葱段、姜片和大料，把表面漂浮的杂沫撇掉，转成小火慢慢煲吧~

步骤 4

一个小时左右，把豆腐切小块放入砂锅，煲二十分钟左右，把白菜片和粉条放入，再煲十几分钟

步骤 5

加盐和白胡椒粉调味，就ok了，也可以根据口味加一些香菜呦~~~

菜谱创建时间：2011-12-14 14:02:41