蒜煎平鱼

作者： 爱念

用料

• 平鱼
• 蒜
• 葱段
• 姜片
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 醋
• 白糖

蒜煎平鱼的做法步骤

步骤 1

平鱼收拾干净，鱼体两侧切花刀，将鱼全身涂抹酱油、料酒、盐，进行腌制

步骤 2

炒锅置火上，油烧热后放入平鱼，炸至两面金黄捞出

步骤 3

锅留底油，加入蒜、葱姜用小火煸炒出香味，放入平鱼、酱油、料酒、醋、白糖、和适量水（用高汤更好），烧开后转小火烧制，其间将鱼翻动几次，使其入味，待汤汁收净后即可出锅

菜谱创建时间：2011-12-13 16:12:27