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玉米发糕的做法
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玉米发糕

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作者: 爱念
爱念

玉米发糕的用料

玉米发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将普通面粉,玉米面,泡打粉和糖混合,拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干酵母溶于温水倒入1中,慢慢加入适量的水,按一个方向用力搅拌至稍有流动性的面糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在容器内刷一层油,倒入面糊刮平,撒上葡萄干和枣丝,盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水上锅,大火蒸45分钟,脱模切块即可

玉米发糕的小贴士

1、泡打粉遇水就会失效,所以要先将泡打粉与面粉、玉米面混合均匀,再加水; 2、按一个方向用力搅拌面糊是为了让面粉充分吸收水分; 3、面和得稀一些,做出的发糕口感比较松软; 4、容器内刷油,烤好的发糕就不会和容器内壁粘连,可以保持形状完好,容易脱模; 5、不喜欢太浓的玉米面味道的话可以减少玉米面分的用量,普通面粉和玉米面的比例最高不要超过1:1。

菜谱创建时间:2011-12-13 15:40:57
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