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炒咸菜的做法
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炒咸菜

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

炒咸菜的做法步骤

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步骤 1

猪里脊切丝,青椒切丝,咸菜切丝(如需要)

步骤 2

将锅加热后,倒适量油,油两成热即可放入肉丝滑散

步骤 3

肉丝炒变色后,倒入青椒翻炒,加少许盐(一定少放,因为还要放咸菜)

步骤 4

将咸菜丝倒入炒散即可,如有撒鸡粉的习惯,出锅前撒一点,我是喜欢加一点点白糖提鲜,这样味道也柔和很多,不是那么咸

炒咸菜的小贴士

1,这道菜我妈妈是用大头菜来炒,不过完全可以根据自己的喜好换成不同的咸菜,比如我用的这种,我觉得就比大头菜好吃。 2,我个人觉得这道菜的肉丝不需要事先腌制,太嫩的口感反而失去了味道。

菜谱创建时间:2011-03-10 12:07:39
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