春笋步鱼的做法

春笋步鱼

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做一只杭州人在春天这时节.最爱吃的时令补脑鱼菜——春笋步鱼汤,暖暖身提提神,补补脑

作者: 溢齿留香
溢齿留香
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春笋步鱼的用料  

春笋步鱼的做法步骤

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  • 将小步鱼去鳞去内脏,洗杀净(这摊主会帮你搞定的),放酒盐腌一会

  • 春笋切滚刀块

  • 热油锅,将小步鱼下锅稍煎后,放酒、姜片、春笋块.清开水。先用旺火煮开,再放火腿片用中小火烧至呈汤色浓醇,加新鲜碗豆,盐、鸡精、即可以啦

春笋步鱼的小贴士

鱼嫩笋鲜
汤味醇香

菜谱创建时间:2011-12-13 14:57:26

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