文蛤蒸蛋

作者： 溢齿留香

用料

• 文蛤
• 鸡蛋
• 红椒
• 黄酒
• 盐
• 蚝油
• 酱油
• 香油
• 葱花

文蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

文蛤早上买来后,放点盐浸养水里吐去泥沙，洗净后捞出

步骤 2

鸡蛋打入碗中搅打匀，加入黄酒、盐.温水搅匀,先放蒸锅里蒸

步骤 3

然后把在开水里稍焯开口的文蛤,插放入蛋羹中,加红椒圈再蒸5分钟

步骤 4

把蚝油酱油香油调好的汁,淋在放了葱花的蒸蛋上即可

文蛤蒸蛋的小贴士

蛋羹滑嫩.文蛤鲜香

菜谱创建时间：2011-12-13 14:25:40