拔丝莲子

作者： 溢齿留香

莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。 莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效.是强身防病、抗衰延寿的滋补品。

用料

• 新鲜莲子
• 白糖

拔丝莲子的做法步骤

步骤 1

先将新鲜莲子裹上些面粉和生粉

步骤 2

锅内油七成时,放入裹上面粉的莲子,炸一会变色后.捞出

步骤 3

另起油锅.放水和糖,大火熬至起泡后小火熬至糖黄褐色浓浆时

步骤 4

再放入炸好的莲子,翻匀盛出,即可夹起一颗莲子,拔出糖丝丝

拔丝莲子的小贴士

外甜内鲜脆

菜谱创建时间：2011-12-13 14:13:05