五花笋干肉

作者： 溢齿留香

用料

• 猪五花肉
• 笋干
• 酒
• 酱油
• 香叶
• 淘米水

五花笋干肉的做法步骤

步骤 1

将五花猪肉洗净，切成块，入开水锅里稍煮一下，滤去血污

步骤 2

炒糖色后放入煮过的五花肉略翻炒一下。然后加清开水和酒，酱油，香叶。水没过肉块大火煮开，中火慢慢炖

步骤 3

笋干用淘米水浸洗后（如果是新鲜笋干则用开水泡软即可），太长的切成长段。一般小嫩段就不切，放入锅内同煮炖至汤汁浓稠

步骤 4

至肉酥笋干香即可盛盘上桌。（喜欢不撕开新货笋干做,这样咬一节浸满浓香肉汁笋干！满口汁香）

菜谱创建时间：2011-12-13 13:57:52